• DESDE 1977 •
Uma História
de Sucesso
Ênio Nubile
A nossa história começa com o saudoso Ênio Nubile, paratiense apreciador de cachaça da terra, que sempre após alguns goles se transformava em exímio narrador de "causos". Ponta esquerda afamado, também foi craque nos negócios.
Iniciou as atividades de forma informal em uma barraca na Praça da Bandeira. Visionário, percebeu a necessidade de resgatar e sofisticar a culinária caiçara, criando o Restaurante Galeria do Engenho em 1977 em sua primeira sede na Rua do Comércio e, posteriormente, em sede própria na Rua da Lapa, 374 — prédio histórico que já foi uma cachaçaria e galeria de arte, justificando assim seu batismo como Galeria do Engenho.
"O preferido entre os paratienses que, pontualmente aos domingos, se reúnem para se fartarem de boa comida e colocar o papo em dia."
Após a partida precoce do fundador para outro plano,
uma nova protagonista entra em cena...
Dona Carmen
Entra em cena a também saudosa Dona Carmen, doceira de primeira e mãe amorosa. Até então uma simples dona de casa sem experiência comercial, se viu forçada a administrar o negócio, dando continuidade à história de sucesso no que é hoje o mais antigo restaurante de Paraty em atividade.
— A NOVA GERAÇÃO —
Hoje
Hoje administrado pelos filhos Gabriel, Vitor e Maicon, a tradição continua viva.
Missão
"Servir comida de qualidade, proporcionando sempre uma experiência extraordinária."
Visão
"Ser referência em Paraty na qualidade de nossos produtos e serviços."